Secondo i dettami del Galateo, quando si tratta di organizzare un pasto, l’arte di apparecchiare la tavola è fondamentale per creare un’atmosfera accogliente e raffinata.
INDICE DEI CONTENUTI
Non solo la disposizione degli elementi influisce sull’estetica del tavolo, ma anche sul modo in cui gli ospiti si sentono durante il pasto.
In questo articolo, esploreremo come apparecchiare la tavola correttamente, fornendo consigli pratici e suggerimenti per rendere ogni pasto un’esperienza memorabile.
Disposizione generale
La prima cosa da tenere a mente è il layout generale della tavola.
Assicurati che ci sia abbastanza spazio per ogni ospite, di solito calcolando circa 60-70 cm di larghezza per persona.
Inoltre, se la tavola è rotonda, è importante disporre i posti in modo che tutti possano conversare facilmente.
Piatti e tovaglioli
Iniziamo con i piatti. La disposizione standard prevede che il piatto principale sia posizionato al centro, con un piatto di antipasto sopra.
Se stai servendo più portate, puoi utilizzare i piatti per il primo e il secondo piatto, ponendoli uno sopra l’altro.
Il tovagliolo può essere posizionato sia a sinistra del piatto che sopra di esso.
Per un tocco di eleganza, considera di piegarlo in modo creativo.
Ci sono diverse tecniche di piegatura che possono rendere la tua tavola più affascinante, come la piegatura a ventaglio o a forma di fiore.
Posate
La disposizione delle posate è cruciale e segue una regola semplice: le posate devono essere disposte in ordine di utilizzo.
Le forchette vanno a sinistra del piatto, mentre i coltelli e i cucchiai a destra.
1. Forchette: La forchetta più grande per il piatto principale si trova a sinistra, mentre la forchetta per l’antipasto può essere posizionata più all’esterno.
2. Coltelli: I coltelli vanno a destra del piatto, con la lama rivolta verso il piatto. Se stai servendo un dessert con un cucchiaio, posizionalo in alto sopra il piatto.
3. Cucchiai: Se hai bisogno di un cucchiaio per una zuppa, mettilo a destra del coltello.
Bicchieri
La disposizione dei bicchieri è altrettanto importante. Generalmente, si posizionano sopra i coltelli, in ordine di utilizzo. Per esempio:
– Bicchiere d’acqua: il primo bicchiere dovrebbe essere il bicchiere d’acqua, collocato direttamente sopra il coltello.
– Bicchiere di vino rosso: posizionalo a sinistra del bicchiere d’acqua.
– Bicchiere di vino bianco: mettilo a destra del bicchiere d’acqua.
Decorazioni
Per aggiungere un tocco personale alla tua tavola, puoi includere elementi decorativi come centrotavola, candele o fiori freschi.
Tieni presente che questi elementi non dovrebbero ostacolare la vista tra gli ospiti.
Opta per decorazioni di altezza moderata che non creino barriere visive.
Qualche consiglio
– Colori coordinati: Scegli una palette di colori che si armonizzi con il tema del tuo pasto. Colori neutri possono dare un tocco elegante, mentre colori vivaci possono rendere la tavola più vivace.
– Sperimenta con i materiali: Non limitarti a tovaglioli di stoffa; prova anche a utilizzare materiali diversi come carta decorativa o cotone biologico.
– Illuminazione: La luce gioca un ruolo cruciale nella creazione dell’atmosfera. Usa candele o luci soffuse per rendere l’ambiente più intimo e accogliente.
– Etichetta: Ricorda che la buona educazione a tavola è importante. Insegna ai tuoi ospiti le regole basilari, ma sii flessibile, soprattutto in ambienti informali.
Apparecchiare la tavola non è solo una questione di estetica, ma anche di funzionalità e comfort.
Seguire queste linee guida ti permetterà di creare un’atmosfera accogliente e raffinata, che farà sentire i tuoi ospiti speciali.
Sperimenta con diverse disposizioni e decorazioni fino a trovare quella che meglio si adatta al tuo stile e all’occasione.
Fonti consultate:
– “The Art of Dining: A Guide to Table Etiquette”
– “Table Setting Made Simple: A Practical Guide”
– “The Complete Guide to Table Settings”
Potrai leggere altri interessanti articoli esplorando il blog “La Magia dell’Ago“
