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Farro: proprietà nutrizionali e due deliziose ricette

Insalata di farro in grani

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Portata Insalata
Cucina Italiana

Ingredienti
  

  • 200 gr farro in grani
  • 1 cetriolo
  • 1 peperone rosso
  • 150 gr pomodorini
  • 100 gr feta
  • olio extravergine d'oliva
  • succo di limone
  • sale e pepe
  • basilico fresco

Istruzioni
 

  • 1. Cuocere il farro in abbondante acqua salata per circa 30 minuti, fino a quando risulta tenero ma ancora al dente. Scolarlo e lasciarlo raffreddare.
    2. Nel frattempo, tagliare il cetriolo, il peperone e i pomodorini a cubetti. Sbriciolare la feta.
    3. In una ciotola capiente, unire il farro raffreddato, le verdure e la feta.
    4. Condire con olio d’oliva, succo di limone, sale, pepe e basilico fresco. Mescolare bene e servire.