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Farro: proprietà nutrizionali e due deliziose ricette

Pancake di farina di farro

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Portata Colazione, Dolci
Cucina Italiana

Ingredienti
  

  • 150 gr farina di farro
  • 2 uova
  • 200 ml latte (o latte vegetale)
  • 1 cucchiaio zucchero (opzionale)
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • olio per cuocere

Istruzioni
 

  • 1. In una ciotola, mescolare la farina di farro, il lievito, lo zucchero e il sale.
    2. Aggiungere le uova e il latte, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
    3. Scaldare una padella antiaderente con un filo d’olio. Versare un mestolo di impasto nella padella calda, cuocere fino a quando si formano delle bolle sulla superficie, quindi girare e cuocere l’altro lato.
    4. Ripetere con il restante impasto. Servire i pancake caldi, magari accompagnati da frutta fresca o sciroppo d'acero.