Zuppa di cavolo nero
Ingredienti
- 200 gr cavolo nero
- 2 patate
- fagioli cannellini in scatola in quantità a piacere
- 1 litro brodo vegetale
- 2 spicchi aglio
- olio d'oliva
- sale e pepe
Istruzioni
- Pelate e tagliate le patate a cubetti.
- In una pentola, scaldate l'olio d'oliva e aggiungete l'aglio tritato.
- Aggiungete le patate e il brodo, portando a ebollizione.
- Aggiungete i fagioli in scatola.
- Unite il cavolo nero e cuocete per 20 minuti. Frullate se desiderate una consistenza cremosa.